Vitamin E

Drugi nazivi za vitamin E su antisterilni vitamin i tokoferol.

U supstance koje imaju delovanje E vitamina spadaju: alfa – tokoferol, zatim beta – tokoferol, pa zeta – tokoferol i još neke. Najefikasniji je alfa – tokoferol, zato što ima najveću biološku aktivnost.
Biljni svet ima sposobnost sinteze tokoferola. Životinjski svet niti čovek nemaju tu sposobnost.
Tokoferoli se menjaju pri procesu oksidacije. Alkalna sredina ne može im nauditi, ni sumporna ni hlorovodonična kiselina, kao ni toplota maksimalno do 200 stepeni bez kiseonika.

E vitamin ne rastvara se u vodi, ali mogu ga rastvarati rastvarači masti kroz masti.
Jetra, masna tkiva, srce, mišići, krv, materica, hipofiza i nadbubrežna žlezde prave zalihe E vitamina. Vitamin E se resorbuje u organima varenja uz pomoć svežijih masti i adekvatnog lučenja žuči.
Vitamin E se gubi iz organizma kroz mleko (dojilje) i kroz pražnjenje creva.

Blagotvorna delovanja vitamina E na organizam:

– ima antioksidansnu moć pa usporava proces starenja
– onemogućava da se negativan holesterol oksidiše
– kod trudnica – pospešuje zdrav razvitak nerođene bebe
– doprinosi većoj količini mleka kod dojilja
– snižava opasnost od spontanog pobačaja
– pomaže da se u organizam dopremi dovoljno kiseonika
– daje snagu organizmu
– u slučaju da se čovek otruje od nekog teškog metala (olovo, na primer) brani organizam
– u saradnji sa vitaminom A daje zaštitu disajnim kanalima i plućima od nečistoća u vazduhu
– snižava opasnost da nastanu krvni ugrušci
– deo je preventive mnogih kancerogenih oboljenja
– bori se protiv jakih ožiljaka
– onemogućava grčenje mišića i ukočeno stanje
– snižava opasnost da nastane visok krvni pritisak, ishemična srčana oboljenja, moždani udar i Alchajmerova bolest
– važan je da bi nervni sistem normalno funkcionisao

Manjak vitamina E

Ako čovek nema dovoljno vitamina E u organizmu dešava se da dođe do degenerativnih promena u površini mišića, da se crvena krvna zrnca unište, da se pojave anemije, da se poremeti reproduktivni sistem, nervni sistem i može doći do brzog zamaranja i nevoljnosti.

Višak vitamina E

Previše vitamina E pojačava aktivnost antikoagulanata, te se vitamin K teže apsorbuje, rane sporije zarastaju. Višak ovog vitamina takođe može uzrokovati šećernu bolest, povišen krvni pritisak, a reumatska srčana groznica se može dodatno iskomplikovati.

Gde naći vitamin E?

Veće doze:
– ulje lana
– ulje soje
– kikiriji i njegovo ulje
– ulja pšeničnih klica
– pšenične kukuruzne klice
– pirinač
– ječam
– glavičasta zelena salata i slično

Manje doze

– govedina
– svinjska mast
– maslac
– mleko
– žumance i slično.

Svakodnevni unos

Ljudima mlađim od četrdeset godina savetuje se 400 do 1200, starijim od četrdeset godina oko 800, ženama u dobu menopauze do 1200 IJ. Za vitamin E merna jedinica je IJ, a za vitamin je količina IJ istovetna je miligramima.
Da li je ovaj vitamin toksičan?
Vitamin E apsolutno nije toksičan.

Važno je znati

Ljudima sa hiperaktivnošću tiroidne žlezde, šećernom bolesti, hipertenzijom ili reumatskim oboljenjem srca potrebna je velika pažnja u upotrebi ovog vitamina. U takvim situacijama počinje se sa malim količinama od 100 te se postepeno uvećava do 400 IJ.
Kada želite da smanjite ili povećate unos E vitamina, to ne smete uraditi naglo, već postepeno, kako je već navedeno.

Tagovi: , , ,

Možda će vas zanimati i: