Vitamin B12 – Kobalamin

Ovim vitaminom obuvaćena je najveća grupa u B kompleksu. U svakom od vitamina koji pripada ovoj grupi, nalazi se kobalt, po kome su i dobili naziv.

Kobalt je smešten u jezgru i karakterističan je po vezanosti je za 4 atoma azota. U zavisnosti od grupe koja se vezuje na kobalt, razlikuju se brojni derivati vitamina B12, a to su cijanokobalamin, metilkobalamin, hidroksikobalamin…
Cijanokobalamin u odnosu na druge oblike ima najveću stabilnost i vrlo često se koristi u ulozi vitaminskog dodatka ishrani. Kao drugi vitamini B kompleksa, pospešuje sintezu crvenih krvnih zrnaca i potreban je da bi se masti, ugljeni hidrati i belančevine pretvarali u energiju.

Zalihe ovog vitamina se deponuju u jetri, gde mogu da se zadrže do 2 godine. Neophodan mu je dosta duži period da bi se aposorbovao u telu, a suvišna količina se izbacuje putem mokraće.
Nedovoljna količina B12 vitamina je redak slučaj. Mada, problem sa nedovoljnom količinom ovog vitamina neretko imaju vegeterijanci, trudne žene i ljudi zavisni od alkohola.

Vegeterijanska ishrana ne obezbeđuje dovoljnu količinu B12 vitamina, zato što ga biljke ne sadrže. Vitamin B12 sadrže isključivo namirnice životinjskog porekla, kao što su iznutrice, riba i jaja. Treba napomenuti da se teže apsorbuje iz navedene hrane.

Pored navedene ugrožene grupe, ljudima koji nemaju dovoljnu količinu vitamina B12 u organizmu smanjena je sposobnost aposorpcije vitamina. Ta teškoća nastaje dosta ranije i ne prate je simptomi koji bi na to ukazivali. To se dešava kod starijih ljudi i ljudi koji pate od želudačnih bolesti.

Toksičnost vitamina B12 je slaba i pri velikom konzumiranju i nije opasan po odrasle ljude. Trebalo bi da ga izbegavaju ljudi koji su alergični na kobalt ili spojeve kobalta.

Usled nedovoljne količine ovog vitamina u organizmu može doći do osećaja umora, otečenosti jezika, čestog krvarenja, bledila, bolova u stomaku i ukočenosti udova. Može doći i do perniciozne anemije koja zahteva lečenje bez odlaganja, da bi se izbegle teže posledice.

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljviih tekstova:

Post navigation