Kako napraviti pljeskavice i ćevape

Bez mnogo sumnje i pretpostavki, sigurni smo da među vama ne postoji puno onih koji nisu ljubitelji ukusnih i mirisom primamljivih ćevapa ili pljeskavica.

Kako bi ste sami pripremili ove namirnice i poslužili ih na svojoj trpezi, potrebno je da prvo obezbedite sledeće sastojke: pola kilograma mlevenog junećeg ili svinjskog mesa, mada nećete pogrešiti čak i ukoliko kombinujete 250 g svinjskog i 250 g junećeg mesa. Jedan dcl mineralne vode, dve kašike prezli ili komad starog hleba koji je potrebno da nakvasite u vodi, jedno jaje, so i biber po ukusu i nekoliko sitno iseckanih čena belog luka.

Sve sastojke pomešajte i sjedinite tako da masa postane potpuno homogena.
Kada je meso sjedinjeno sa ostalim sastojcima, masu ostavite da odstoji oko sat do dva u frižideru.
Nakon što masa odstoji u frižideru, možete je oblikovati u ćevape ili pljeskavice, u zavisnosti od sopstvene želje.
U oba slučaja, najpre ruke namažite sa malo ulja i od mase oblikujte kuglice, tako što ćete ih oblikovati dlanovima.

Ukoliko se opredelite za pljeskavice, uzmite malo nailona i u njemu pritiskajte kuglu koju ste napravili sve dok ne bude ravnog i okruglog oblika kakav je oblik pljeskavice.

Ukoliko želite ćevape, oblikovane kugle jednostavno valjajte između dlanova dok ne dobijete oblik ćevapa ili isecite vrh plastične flaše i kroz njen otvor provlačite masu i presecajte na dužini u kojoj želite da budu ćevapi.

Nakon oblikovanja pljeskavica ili ćevapa, vreme je da ih ispržite ili ispečete na roštilju.

Uz gotove pljeskavice i ćevape, servirajte i sitno iseckan i posoljen crni luk, pomfrit, ili dodatke po sopstvenoj želji i želji ukućana ili gostiju.

Tagovi: , , , , ,

Možda će vas zanimati i: