Hrana bez glutena

Gluten je zapravo vrsta proteina, koja je sadržana u određenim žitaricama i kao takva predstavlja redovan deo svakodnevne ishrane.

Međutim, postoje ljudi kod kojih je izražena preosetljivost ili alergijska reakcija na ovaj protein i zbog toga je takvim osobama prisustvo glutena u ishrani najveća pretnja za zdravlje.

Preosetljivost na gluten naziva se celijačna bolest i ljudi koji je imaju moraju biti upoznati sa tim koje namirnice ili koja hrana u potpunosti u svom sastavu ne sadrži gluten.
To su sve vrste voća, svežeg ili sušenog koje ne sadrži dodatke. Zatim i proizvodi od voća kao što su dzem, marmelada, kompot , voćni sokovi ili kaše. Za ove proizvode jedino je važno da ne sadrže veštačke konzervanse ili zaslađivače bogate glutenom, već isključivo mogu da sadrže šećer kao zaslađivač.

Gluten takođe nije sadržan ni u jednoj vrsti povrća, bilo da je povrće sveže, smrznuto ili sušeno. I u ovom slučaju jedino je bitno da povrću ne bude dodat dodatak koji sadrži gluten.

Meso bez dodataka, koje ne sadrži fabrički proizvedene aditive, konzervanse i dodatke, takođe samo po sebi, prirodno i kada je sveže ne sadrži gluten. To važi i za mesne prerađevine ukoliko u njih nisu dodati isti konzervansi i dodaci, i za ribu i jaja.

Gluten ne sadrži ni mleko, niti bilo koji mlečni proizvod, kao ni kukuruz tvrdenac, kokičar ili šećerac niti pirinač. Sve ostale žitarice osim kukuruza sadrže gluten i nisu dozvoljene u ishrani osoba koje su na njega osetljive.

Od začina, gluten ne sadrže šećer i so, kao ni biber i začini na čijoj je ambalaži naglašeno da ne poseduju sadržaj glutena.

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljviih tekstova:

Šta jesti kada ste prehladjeni
Zdrava ishrana
Dijetalna vlakna – efikasna borba protiv dijabetesa
Kašičica ovog začina na dan i možete smršati čak i do 15 kg!
Sa njim započnite dan i zablistajte: Briše bore, kilograme i celulit!
Rekli su vam da je DJUMBIR ZDRAV ali pogledajte u kojim slučajevima da ga IZBEGAVATE!
Uz OVAJ SOK loši holesterol i višak kilograma idu u prošlost
UBEDLJIVO NAJEFIKASNIJI: Sok od ovog voća pijte 2 nedelje i NESTAJU MASTI, a dolaze TRBUŠNJACI
Ovo voće sprečava RAK PLUĆA, a košta samo 30 dinara kilogram!
Tajno oružje Novaka Đokovića: Zbog ovoga je mršav, a snažan!
Kod nas se smatra običnim korenom a zapravo je daleko učinkovitiji od hemoterapije!
DOKTORI SU PRIZNALI OVAJ LEK: Sprečava srčani i moždani udar, ubija holesterol, jača imunitet!
Post navigation