Hrana bez glutena

Gluten je zapravo vrsta proteina, koja je sadržana u određenim žitaricama i kao takva predstavlja redovan deo svakodnevne ishrane.

Međutim, postoje ljudi kod kojih je izražena preosetljivost ili alergijska reakcija na ovaj protein i zbog toga je takvim osobama prisustvo glutena u ishrani najveća pretnja za zdravlje.

Preosetljivost na gluten naziva se celijačna bolest i ljudi koji je imaju moraju biti upoznati sa tim koje namirnice ili koja hrana u potpunosti u svom sastavu ne sadrži gluten.
To su sve vrste voća, svežeg ili sušenog koje ne sadrži dodatke. Zatim i proizvodi od voća kao što su dzem, marmelada, kompot , voćni sokovi ili kaše. Za ove proizvode jedino je važno da ne sadrže veštačke konzervanse ili zaslađivače bogate glutenom, već isključivo mogu da sadrže šećer kao zaslađivač.

Gluten takođe nije sadržan ni u jednoj vrsti povrća, bilo da je povrće sveže, smrznuto ili sušeno. I u ovom slučaju jedino je bitno da povrću ne bude dodat dodatak koji sadrži gluten.

Meso bez dodataka, koje ne sadrži fabrički proizvedene aditive, konzervanse i dodatke, takođe samo po sebi, prirodno i kada je sveže ne sadrži gluten. To važi i za mesne prerađevine ukoliko u njih nisu dodati isti konzervansi i dodaci, i za ribu i jaja.

Gluten ne sadrži ni mleko, niti bilo koji mlečni proizvod, kao ni kukuruz tvrdenac, kokičar ili šećerac niti pirinač. Sve ostale žitarice osim kukuruza sadrže gluten i nisu dozvoljene u ishrani osoba koje su na njega osetljive.

Od začina, gluten ne sadrže šećer i so, kao ni biber i začini na čijoj je ambalaži naglašeno da ne poseduju sadržaj glutena.

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljviih tekstova:

Hrana koja popravlja raspoloženje
Hrana za lepotu
Recept za tortilje
Šta jesti kada ste prehladjeni
Najbolji doručak za mršavljenje: drži vas sitim satima i manje jedete za ručak!
Samo jedna kašičica ovog začina dnevno i kilogrami nestaju!
Evo zašto bi čišćenje suvim groždjem trebao svako od nas da uradi BAREM DVA PUTA GODIŠNJE!
Ako budete pili ovaj napitak svakog jutra, NASLAGE NA STOMAKU će nestati!
UBICA OTROVA: Podmlađuje telo i čuva zdravlje
Otkriven tajni sastojak za život od 100 godina, a sigurno ga imate u kuhinji ili bašti
Izbacio meso iz ishrane na nedelju dana: Drastični rezultati ga naterali da nastavi!
Fenomenalan napitak koji vraća čvrstinu kostima: Podmladite kičmu i zglobove za mesec dana! (RECEPT)...
Post navigation