Hrana bez glutena

Gluten je zapravo vrsta proteina, koja je sadržana u određenim žitaricama i kao takva predstavlja redovan deo svakodnevne ishrane.

Međutim, postoje ljudi kod kojih je izražena preosetljivost ili alergijska reakcija na ovaj protein i zbog toga je takvim osobama prisustvo glutena u ishrani najveća pretnja za zdravlje.

Preosetljivost na gluten naziva se celijačna bolest i ljudi koji je imaju moraju biti upoznati sa tim koje namirnice ili koja hrana u potpunosti u svom sastavu ne sadrži gluten.
To su sve vrste voća, svežeg ili sušenog koje ne sadrži dodatke. Zatim i proizvodi od voća kao što su dzem, marmelada, kompot , voćni sokovi ili kaše. Za ove proizvode jedino je važno da ne sadrže veštačke konzervanse ili zaslađivače bogate glutenom, već isključivo mogu da sadrže šećer kao zaslađivač.

Gluten takođe nije sadržan ni u jednoj vrsti povrća, bilo da je povrće sveže, smrznuto ili sušeno. I u ovom slučaju jedino je bitno da povrću ne bude dodat dodatak koji sadrži gluten.

Meso bez dodataka, koje ne sadrži fabrički proizvedene aditive, konzervanse i dodatke, takođe samo po sebi, prirodno i kada je sveže ne sadrži gluten. To važi i za mesne prerađevine ukoliko u njih nisu dodati isti konzervansi i dodaci, i za ribu i jaja.

Gluten ne sadrži ni mleko, niti bilo koji mlečni proizvod, kao ni kukuruz tvrdenac, kokičar ili šećerac niti pirinač. Sve ostale žitarice osim kukuruza sadrže gluten i nisu dozvoljene u ishrani osoba koje su na njega osetljive.

Od začina, gluten ne sadrže šećer i so, kao ni biber i začini na čijoj je ambalaži naglašeno da ne poseduju sadržaj glutena.

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Sponzorisano sa stranog weba:

Još zanimljviih tekstova:

Namirnice bogate ugljenim hidratima
Namirnice bogate kalcijumom
Smanjivanje apetita
Ishrana za fudbalere
Namirnice koje izbeljuju zube
Majka i ćerka smršale 34 kilograma za 3 meseca, evo šta su radile!
Prestanite da je zovete korovom: OVO JE LEK, NE OBIČNA BILJKA
Kako Rusi čuvaju zdravlje svih organa: Biće vam žao što ranije niste znali
Uzmite onoliko kašika ovog napitka koliko imate godina i više nećete imati problema sa bolovima u le...
Doručak Jelene Đoković gotov za 5 minuta: Fit dama ovako započinje dan! (RECEPT)
Učili su vas da je jabukovo sirće zdravo, ali ovo vam nisu rekli
Tesla je verovao da ovi ljudi mogu bez hrane i vode - a naučnici su ih testirali!
Post navigation